Борщ чье блюдо

Хочу поделиться рецептом приготовления борща. Данное блюдо знают все и готовят многие, у каждого свои секреты и примудрости, на авторство не претендую, но рецепт нигде не смотрела и не читала, просто как то экспериментировала с тем что было дома, получилось очень вкусно, многие оценили, теперь так делаю. Необходимо: Количество продуктов писать не буду, т. Напишу только что необходимо Свинина Капуста Картофель Морковь Лук репчатый Свекла Сельдерей стебли Яблоко Лавровый лист Лимонный сок Соль Перец горошком Сахар Зелень Приготовление: Сварить бульон из мяса. Свинину желательно брать с косточкой. Пока бульон вариться нарезать капусту, картофель, натереть морковь и свеклу. Вытащить мясо из бульона и порезать маленькими кусочками, удалить кости. Вернуть мясо в бульон, туда же отправить капусту Поварить мин 5 и положить картофель. Сделать зажарку: на сковороде обжарить немного порезанный лук Когда он схватится добавить морковь и свеклу. Из половинки лимона выжать сок и влить его в зажарку чтобы свекла цвет сохранилатуда же 1 ст ложку сахара. Добавить порезанный сельдерей Порезать яблоки, так же как картофель и отправить их в зажарку. В течении минуты протушить и переложить в кастрюлю с мясом, капустой и картошкой. Добавить лавровый лист и перец горошком Яблоки обычно какое-то время плавают сверху, потом опускаются Все вместе проварить пока яблоки не опустятся на дно. Положить зелень в кастрюлю, прокипятить 1 мин и выключить. Галактика писал а : Сельдерей и яблоко - оригинально! А какой лучше яблоко выбрать? Вот кстати сельдерей и яблоко очень хорошо сочетаются. По поводу яблока даже не знаю, вы попробуйте и так и так, что больше понравится. Главное чтобы яблоко крепкое было, а то в кашу превращается. Наденька, а свекла в зажарке и без лимона цвет сохранит. Я никогда не добавляю сок лимона, а борщи у меня прекрасные. И это чистая правда natulekf писал а : Наденька, а свекла в зажарке и без лимона цвет сохранит. Я никогда не добавляю сок лимона, а борщи у меня прекрасные. И это чистая правда В конце концов это не основной ингредиент, кого не устраивает можно и без сока. Многие, я знаю, уксус льют. Я не сторонник его, ооооочень редко где использую, предпочитаю заменять, если есть возможность Наденька, в зажарку ничего не нужно добавлять ни сок лимона, ни уксус, а цвет свекла не потеряет. И обязательно попробуй так сделать и убедишься сама natulekf писал а : в зажарку ничего не нужно добавлять ни сок лимона, ни уксус, а цвет свекла не потеряет. Многие добавляют сок лимона или уксус не только для цвета свёклы,но и для кислинки. Так что дело вкуса!!! Очень многие любят кислинку,на одной только Украине,где борщ едят в каждой семье у каждой хозяйки свой секрет. Большое спасибо,что поделилась с нами своим рецептом Sena писала Из половинки лимона выжать сок и влить его в зажарку чтобы свекла цвет сохранилаа свекла и без него цвет не потеряет таненка, Julliet спасибо natulekf вы теперь из-за этого спать не можите? Что Вам дался мой борщ? Если Вы делаете лучше, ну и делайте на здоровье, а я вот как могу, так и справляюсь Девочки, милые, да что вы так болезненно отреагировали на слова Наталии. Не обидеть она хотела -. Ну поделился человек своим жизненным опытом - и. Использовать его или нет - дело каждого. Если почитать комментарии к Настиным рецептам - то там столько разных точек зрения. Настя их публикует все, а отвечает лишь на вопросы. А дальше - это наше дело: чье мнение учитывать. Надюш, замечательный у тебя борщ! Делай так, как считаешь нужным, просто если рецепт выставляется на обсуждение, то надо быть готовым к тому, что разные мнения могут прозвучать. И обижаться ни на кого не. А вот если уж говорить о пресловутой свекле, то тут дело обстоит так: когда обжариваешь ее без кислоты- то она действительно не теряет цвета, а вот когда ее в борщ добавляешь, то весь цвет она отдает жидкости, а сама становится практически бесцветной. А вот если добавить кислоту при обжарке: сок лимона, томатную пасту, уксус и проч. Пишу это из собственного опыта, пробовала и так готовить, и. Допускаю, что во Владивостоке есть сорта свеклы, которые и в самом борще не теряют цвета. Сорта разные, свойства разные. Девчонки, давайте жить дружно!!! Будем учиться друг у друга и дарить в общении радость! Вот яблочко я никогда не добавляла,а это идея,обязательно попробую. Галактика писал а : Девчонки, давайте жить дружно!!! Будем учиться друг у друга и дарить в общении радость! В самом деле каждая хозяйка делает по своему и очень даже не плохо услышать как другие делают,я благодаря спорам и советам многое беру для себя Иногда мне нравится,иногда не для. Ох, уж этот борщ! Эта альфа и омега любой хозяйки! Тонкости у всех свои, это уж точно, сколько хозяюшек, столько и мнений Поэтому я копья предлагаю не ломать. Рецепт интересный, я с сельдереем и яблочком никогда не делала, только сушеный кидала, но теперь хочу попробовать. Эта альфа и омега любой хозяйки! Тонкости у всех свои, это уж точно, сколько хозяюшек, столько и мнений Поэтому я копья предлагаю не ломать. Борщ без кислоты не имеет ни цвета, ни вкуса - это. Вы очень невоспитанная девочка - это два. Я не обманываю ППКС варю давно и всегда вкусно, никогда никакую кислоту не лила гурманн писал а : Борщ без кислоты не имеет ни цвета, ни вкуса имеет. Будет и цвет и вкус и аромат и кислиночка - самое то А вот с томатной пастой конечно ничего хорошо не выйдет и гурманн писал а : ни цвета, ни вкуса А рецепт с сельдереем и яблочком очень интересный, надо будет попробовать. Так томатный сок и есть та же кислота, только в другой вариации. Просто я не люблю ни томатную пасту добавлять куда-то, ни сок. Либо сами томаты, либо никак vopriatia писал а : А рецепт с сельдереем и яблочком очень интересный, надо будет попробовать. Попробуйте, только яблоко все же лучше крепкое, зеленое и больше кислое, чем сладкое, хотя на вкус и цвет. Sena писал а : Просто я не люблю ни томатную пасту добавлять куда-то, ни сок. Либо сами томаты, либо никак пасту неа, у меня всегда свой сок томатный, просто помидорки перекрученные через соковыжималку, прокипяченный и в 3хлитровочки на зиму, потом до следующего урожая и на борщи и так попить - милое .

Карта сайта

11 12 13 14 15 16 17 18 19

Так, слоями выкладываем все сало.

добавлено 45 комментария(ев)